スモー君①

初回は失敗だあ！

　燻製が大好きだ。だから、自分でも作ってみようと思って、岡持ち型のスモークマシンをネット通販で購入したのである。

　旭川時代も、キャンプに行っては、段ボール製のスモーカーでチーズなどを燻していた。そこそこのものができた。

　今回はチーズとかまぼこ、それにエビに挑戦してみることにした。エビは昨晩、作ったピックル液につけ、乾燥させてから燻すという初の試みだ。

　結果は・・・惨敗です。チップの管理が難しい。チップ皿に炭火を置いて、熱源を確保したのだが、すぐに消えてしまうのだ。下からコンロで熱したほうがいいのかな～。

　               もちろん、これにめげることなく、あくなき挑戦を重ねていくつもりではいる！　満足のいく味に到達するまで！！

　同好の方、いらしたら、いろいろ教えてくださいね。