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三国一の昼飯野郎2017※38

ランチ一筆描き38件目。迷わずに突き進もう!
と言うわけで、札幌市中央区北1西2のラーメン「Q」に入ったのである。
清湯は醤油ベース。850円。地鶏、煮干し、昆布などでとったスープに細めのストレート麺は道産小麦で打っている。
具は鶏チャーシュー(形容矛盾か?)。なんともシンプルだが、ぐいぐい引っ張る力強さがある。飲み干せるスープだ。驚いたね。
だが、私は麺がダメだな。太麺が好きだ。でも、太いとこのスープでは無理だな。

2014年6月の開店だそうだ。ここには以前、古い喫茶店が入っていた記憶がある。万物は流転する。




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