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昼食としての現在2014※67

やはりスープが決め手

 昼時に円山公園周辺をうろつくことになったので、ショッピングセンター「マルヤマクラス」の3階レストラン街にある「ラーメン てつや」に入る。

 人気店の支店である。3年ぐらい前、人間ドックを終えて入って以来だ。まあ、昼時にこのへんにいることが稀なのだから、仕方ないわな。「元祖とんこつしょうゆラーメン」を頼む。780円だったか。

Tetsuya  うまい。こってりしながらも、どこか、あっさり感を残すスープが秀逸である。

 麺も、具も、どれも一級品である。だれるところがない。さすがの味であると思った。

 

 これはやはり、スープという基本がしっかりしているが故であろう。基本がしっかりしたものは、全てが美味いのである。

 

 と、感心しきり。どこまでも後を引くスープなのであった。

双子山評定:☆☆☆☆

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