昼食としての現在２０１４㊸

山椒の力強さに打ちのめされる

　札幌駅アピアに入っている中華「万豚記」に入る。いつもは、ここで麻婆豆腐かけ丼を食べるのだが、富良野のがじんくんから、「汁なし担々麺がうまい」との情報が寄せられたので、そちらにしてみようと思った。

　しかし、ぎりぎりで、「紅麻辣担々麺」にしてしまった。何だか、汁っ気が欲しかったのだ。麻辣味とは、花椒（かしょう、ホアジャオ、中華山椒）と唐辛子による中華料理の味付けだという。９２０円だ。「ランチタイムはライスがサービスになります」と言われたが、食べ過ぎ注意ということで、遠慮した。　

　驚いたね。美味すぎる。こんな担々麺、初めて食べたぜ。麺は手打ちだろう。削り麺のような感触である。

　口内が痺れるほどの山椒の衝撃を味わった。これだけ、ヒリヒリする食べ物もないな。マゾヒスティックなほどに、痺れる。

　そしてスープの味わい深さよ。辛味のない、スープカレーのようだ。ここで大きく後悔した。「ライスを頼んでおけば良かった！」と。ぺろり、といけただろうな。

　久しぶりに、感動した食事であった。

双子山評定：☆☆☆☆☆