三国一の昼飯野郎２０１３※９９そば篇⑱

手打ちそば　さくら（１２）

　また来てしまった。きょうは、冷やし納豆そばを頼んでみました。７８０円です。

　うむ。確かに、うまいのですが、うちのカミさんが指摘するように、そばつゆが辛すぎるかもしれない、ということに今日、思い至りました。

　強烈な個性を持つそばに拮抗するために、塩辛いつゆにしているのでしょうか？　それにしても、ちと、辛すぎるような気もしたのです。そば湯を入れてちょうど良いくらいなのです。

　さらに、薬味のネギやわさび、納豆の塩気も加わり、さらに塩辛さを増す。

　そばつゆって、難しいと思います。江戸前の、上品なつゆでこの太いそばを食してみたい気もしますが・・・。

双子山評定：☆☆☆★