三国一の昼飯野郎2013※86そば篇⑯
手打ちそば さくら(10)
くせになるそば、さくら。きょうは、「ごま辛せいろ」とやらを頼んでみました。980円です。
担々麺の雰囲気ですね。まさしく、つけめん感覚といいますか、つゆがユニーク。和と中華の出会いです。具に煮卵が付いているのも面白い。
この強烈なつゆにも、ここの太打ちそばは勝ってしまうのです。やはり、強いそばだなあ。
滋味溢れるそばと、自己主張するつゆが互いに競い合い、ワンランク上の味にアウフヘーベンしていくのです。ヘーゲル的そばですね。
双子山評定:☆☆☆☆
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