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三国一の昼飯野郎2013⑰ラーメン篇④

味の蔵すすきの店(1)=札幌市中央区南4条西3丁目2Mビル1階

 雪まつりの影響だろうか、人通りが多い地下街を通って、ススキノ交差点近くのこの店に。「北海道ニュートンコツラーメン」というのがウリらしい。カウンターだけのこぢんまりした店だ。「しょうゆ卵」の食券を730円で買う。

 麺は縮れかストレートか選択できる。麺の堅さも指定できる。「縮れ、堅め」にしてみた。

2013020613380000  おっ、なかなかの色だね。ちょっと濁っていて「豚骨感」を醸し出している。このコク、なかなかのもんだ。

 カウンターに紅しょうがやニンニク、高菜漬けなどの壺が置いてあり、自由にトッピングできるのもいい。

 ぐいぐい、いってしまいました。確かに、博多ラーメンに似てはいるものの、アレンジは施してあるようだ。何より、スープが魅力的。コクがクセになる。

 後で調べてみると、道内には北見や釧路にも店舗があるようだ。もともとは、広島に本社があるチェーン。広島では尾道ラーメン、博多では博多ラーメンを展開しているという。ふ~ん。

双子山評定:☆☆☆★

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