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三国一の昼飯野郎2013⑫ラーメン篇③

らーめん初代一国堂 札幌駅北口ヨドバシ店(1)=札幌市北区北6条西5丁目

 無線LANルーターを買い求めに、地下歩行空間を経由してヨドバシへ。購入後、こちらに入る。「しょうゆ」を頼む。735円。お冷やはセルフサービス。

2013012813540000

 スープはコクがあり、うまいと思う。しかし、麺との相性はどうだろうか。このちぢれ麺は、コクがあるスープと果たしてマッチしているだろうか? 何だか、弱い気がするのだが…。

 具はこんなものだろう。チャーシュー、煮卵ともにまあまあ。麺とスープの相性が一番、気になりました。ここのスープ、あっさり、こってりで「こっさり」と称するらしいね。

 このチェーンで、狸小路にあった「一国堂」はたまに行き、「うまい!」と思っていたのだが、何と、経営主体だった「一国堂本舗」は昨年9月に破産しています。各店舗は他社が譲る受けて経営を続けているらしいが、やはり、味にも混乱が生じているのだろうか?

双子山評定:☆☆☆

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