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三国一のラーメン野郎2012③

ラーメン 牛一=札幌市中央区北1条西2丁目、時計台ビル

 夏に東京に異動したターヒラが、出張と言うことでわが職場に顔を出したので、昼飯をともにすることに。ターヒラが大好きな「久楽」に行くも、ちょうど昼時ということもあり、長蛇の列。やむなく、「牛一」に行く。

 ここは以前の職場でよく、ヨンヤさんやRRさんなどと行ったが、最近はご無沙汰だった。牛骨で取るスープがオリジナルな店である。

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 「超醤油ラーメン」を頼む。750円だったか。

 何とも懐かしい醤油ラーメンである。まさに、和風。牛骨スープが優しい。具にアサリ、麩が入っているのも珍しいね。

 しかし、一方で物足りなさを感じないわけでもない。極めて女性的な、おっとりしたラーメンなので、ガツン、といった衝撃を期待する向きにはお勧めではないだろう。

 しかしまあ、こういうラーメンもある、ということだ。

双子山評定:☆☆☆

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