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三国一の昼飯野郎※86

梅光軒札幌駅前店(1)=札幌市中央区北3条西4丁目日本生命札幌ビル地下1階

 札幌駅から大通に地下街が通じ、会社から札幌駅方向へのアクセスは楽になったような気もする。だから地下をフラフラと歩き、「梅光軒」の看板を見て、「おっ!」と思ったのである。

 旭川ラーメン。あの独特の魚臭さと豚骨がミクスチャーされた丼を食べたくなったのである。5年前まで2年半住んだ旭川。ラーメンはおいしいところがけっこうあったな。

 しょうゆラーメンに煮卵トッピング。800円だ。

201106291359001

 スープをごくり。そう、これこれ、この魚臭さ、と懐かしさに襲われる。いただきますと、麺を口に入れたのだが・・・。

 ・・・違う。というか、湯切りが不十分で、延びている感じさえするぞ。麺がダメなんだ。

 スープがグビグビ、いけるのだが、麺がダメならトータルとしてダメになる。そう考えると、悲しくなってくる。なぜ、このようなものを供するのか。

 昼の時間帯に客は私だけ。この現状がすべてを語っているのか? 旭川だから、応援したいのだが、この麺ではなあ。ゆで方、湯切りって基本中の基本ではないのか?

→☆☆

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