三国一の昼飯野郎※84
美濃家(1)=札幌市中央区北1条西3丁目ばらと北1条ビル地下1階
会社のすぐ近くのお店。夜はなかなか混雑する居酒屋である。昔からあるのだが、昔はもっと大衆的だったような気もする。網走管内遠軽町の合鴨の燻製なんかを出してね。札幌を離れているうちに、いつの間にかビルも店も近代化してしまった。
昼は昼で、いろいろな定食を出している。しかし、食べ過ぎも何なので、冷麺を単品で頼んでみた。辛さは最大の5。食後にソフトドリンクが付いて750円だ。
なかなかうまい。暑い日にはいいよね。さっぱりとして、食が進む。
でも、「ホンモノ」ではないような気もする。それは麺が柔らかすぎるからだ。冷麺の麺って、「このヤロー」と思うほどに、歯ごたえがないとつまらない。ここのものには、それがないんだ。
冷麺の本質って、辛さじゃないということだ。
スープなんかも、それほどのクセもなく、「ごっくん」と行けるのだ。ボリュームもそこそこだし。だからこそ、今後は麺に力を入れていただきたいと思うのであるが、いかがか?
→☆☆☆
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