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三国一の昼飯野郎※22

そば専門・手打ちうどん 大番 テレビ塔二の丸店(1)=札幌市中央区大通西1丁目テレビ塔地下1階

 テレビ塔地下には大番が2店あって、こちらはいつも空いている。向かいの一の丸はいつでも混んでいる。こちら、うどんを食べにたまに入るのだが、今日は珍しく、かき揚げそばを頼んでしまった。650円だ。

201102041404001

 けっこう、ていねいな仕事なんだよ。かき揚げなんか、オーダーが入ってから揚げる。出来合じゃないんだ。そばも手打ちだしね。だから出てくるまで、少々、時間がかかる。カウンター対面式だから、待ち時間は少々、手持ちぶさたです。

 野菜かき揚げが2個、乗っています。

 しかしなあ、そばが残念だな。ちょっと、腰が弱すぎる。へたっているのだ。汁を吸ってしまって。

 ただ、後半になると、ふやけたかき揚げが汁と混じり合って、いい感じ。どろどろ、べとべとの地獄絵図が丼内に展開し、いつまでも汁をすすっていたい誘惑にかられるのだ。口の周りを油でべとべとにしながら。

 汁は、しょっぱい。でも、そこがよい。

 でも今度はやはり、うどんにしようと思う。

→☆☆☆

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