美食の快楽２０１０④

風味高いイタリア料理

　昨夜、立川志らくの落語を聞いた帰りに、地下鉄円山公園近くのイタリア料理店「SABOT」に入った。以前からその評判は高く、これまでにも数回、予約の電話をしたことがあるが、「満員」ということで入れなかった。しかし、この日は２１時間というころあいがよかったのか、予約なしでも入ることができたのである。わからんもんだね。

　　３５００円のコースをオーダーしました。前菜は写真の「具だくさんのライスサラダ」など３品。食べ応えがあります。

　意識的に道内野菜を使っているようですが、素材の良さもあるのでしょう、風味が非常に高いのが気に入りました。野菜の風味が香り立つのです。

　　前菜の後はパスタ。メーンディシュはホロホロ鳥です。食後のデザートも６種類の中からチョイスできます。ワインはトスカーナ・ロッソをちびちびとやりました。

　予約が取りにくい、人気店であることがよくわかります。こういう店が林立する円山地区は本当に激戦区ですね。この辺に住む身にとってはありがたいことですが。