イノシシを食す

美しい肉をはぐくむ大自然

　仲良くしてもらっている紀伊の国の小さな本屋さんからイノシシの肉が届きました。今年は不猟で初の１頭。３歳の雌だそうです。

　きれいでしょ？　素晴らしい味ですよ。本当に、紀伊山地の雄大な自然から与えられたサムシング・エルスがある。濃厚な、すさまじく締まり切った何かがある。

　強烈過ぎて何切れも食べられないのですよ、このイノシシ肉。小さな肉片を３つぐらい食べると、ぐったりしてくる。本当の野生のすごみに私は、負ける。

　まだ肉はあります。興味ある方、いらしてください。本当にうまいぜ。