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大昼食問題2008○48

どうにも、コクがない。

 いつの間にできたのだろう。札幌市中央区南3西2、焼鳥屋さんの2階に、スープカレー屋さんが開店しました。「GARAKU」というそうです。

Garalu Kare  「柔らかチキンレッグに野菜」の辛さ4。850円で、ソフトドリンク付きだ。

 焦がしバジルトマトベースという、スープカレーの主流を行くバーシックな作り。チキンは確かにとても柔らかく、野菜もたっぷりだ。

 スプーンでひとくち、スープを口にしたら「おっ!」と思ったのだが。何だか、進むにつれて飽きるんだよ。深みがないといったら失礼かもしれないが、ぐっと引きつけるものがない。スパイシーさにも欠けている。求心力を失っていくというかな。もう少し、辛さを増した方が好かったのかもしれない。

 小ジャガイモがごろん、と入っていたり、具はいいんだけどな


 接客はグッドだよ。でも、階段は急になっていて、足下に気を付けないとひっくり返りそうだ。

 と、いうわけで☆☆☆。難しいけど、オリジナリティーを出すこと。それに尽きるね、あらゆる料理は。

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