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大昼食問題○31

意気込みは買うけれど。

 今回は昼食ではなく、晩御飯の話。

 かみさんが函館に行っているもので、最寄の地下鉄駅近くのラーメン屋さんに入ったわけです。

 札幌市中央区南2西24の「永坊」なるお店です。バス通りに面していて、通勤途中、いつも目にしていたのですが、入るのは初めてです。しょうゆチャーシュー麺をオーダー。750円ですから、まあ、安いといえるでしょう。

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 しかし。麺がダメだな。細すぎて、ひ弱だ。スープはなかなか、よろしいとは思う。東京風というか、昔風というか、鶏がらをベースにした優しい味なのだ。しかし、その優しい味にさえ、麺が負けてしまっている。

  特にラーメン屋さんに多く見られる傾向だが、オリジナリティーを出したつもりで、それがダメになっているケースがある。この店の場合は、西山製麺などの既存の札幌ラーメンの麺にとらわれることなく、細麺で勝負をかけたことなのだろうが、それが裏目に出ている。

 それにラーメン単品では量が少ない。カレー、もしくはチャーハンとラーメンのセットが売りのようなのだ。しかし、それはラーメン直球勝負を避けているようにも受けとめられるのだが。

 店長は若い人で、客あしらいも達者。頑張ってもらいたいと思う。試行錯誤の末に、たどり着けばよいのだから。

 と、いうわけで☆☆★。期待をこめての点数です。

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