大昼食問題2008⑨

そば、バーソー。

　夕食は外で取ることになっていたので、昼食はさくっと済ませようと思い、そばに決定。札幌市中央区北１西２、札幌時計台ビル地下「そば処　千家」に入る。暖かいたぬきそばをオーダー。

　ここのそば、更科と田舎があって、極太の田舎は１００円高い。私の好みは田舎である。従って、たぬきでも７００円だ。

　田舎そばの存在感は圧倒的だ。ずっしりしていて、腹にたまる。

　問題はつゆだと思う。だしは何で取っているのだろうか、ちょっと臭みがある。もう少し、澄んだ感じが出せないものかなあ。でも、あまり上品にしてしまうと、田舎そばと会わなくなってしまうのか、難しいところだ。

　ここの店の目玉メニューは「とりもつそば」。鶏のもつがゴロゴロ入っていて、うまい。お試しあれ。

　と、いうわけで☆☆☆。