大昼食問題2008①
まずはトンカツから。
「昼食問題」も新しい年を迎えたところで、「大昼食問題」とタイトルを変えます。ナンバリングも①から始めます。そして、すでに紹介した店も、あらためて、取り上げていこうと思います(正直、ネタ切れ気味だったのです)。よろしく、お付き合いのほどを。
まあ、新年のアタマ、トンカツでも食べて景気を付けようと思ったのです。大通地区周辺でトンカツといえばここ、札幌市中央区南1西3、パルコ8階「とんかつと豚肉料理 とん八」だと私は思ってます。「昼食問題」にも2回ばかり登場させました。
ランチタイムだとサービスメニューが980円で供されているのですが、ちょっと奮発して「三元豚ロースかつ御膳」をオーダーします。1380円です。
山形県の平田牧場で飼育されている「平田三元豚」の肉を使っているのがウリです。動物性たんぱくの飼料を一切与えず、開放した豚舎で育てた豚ということですが、とにかく、肉が柔らかい。初めて食べたときは驚きました。ちょっと濃い目のソースにぴったりです。
でもこの日は今ひとつだったな~。衣がいけない。からっとしていないのです。トンカツは肉のうまさと同時に、衣の上がり具合が身上なのでは。ゆるい衣はいただけません。
常にコンスタントな水準のものが食べたい。そういう意味では、この店もまだまだ、発展途上にあるということでしょうかね。新年早々、厳しいことを言うようですが、もう少しご精進あれ。せっかくの肉に負けないでください。
ということで☆☆☆です。細かい点数付けはやめました。5ツ☆が最高です。
注:店名が朱色になっている店は過去に「昼食問題」で紹介したことがあるところです。
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