昼食問題96
これじゃダメじゃん!!
JR札幌駅近くの紀伊国屋書店に行ったついでに、ヨドバシカメラ隣の「博多ラーメン ばりきや」(札幌市北区北6西5)に入る。以前から、気にはなっていたのだが。
結論として、ダメです。これは「博多ラーメン」ではありません。ランチタイムメニューの明太ご飯定食を頼んだのです。ばりきめん(通常580円)に明太ごはん(通常300円)がついて780円というコストパフォーマンスが売りなのかもしれません。
ばりきめん、あっさり豚骨スープというのがキャッチコピーのようだが、あっさりしすぎて、コクというものがまったくない。こんな弱いスープでは、博多ラーメン特有のストレートの細い麺がまったく、絡んでこない。麺とスープがバラバラなのだ。しかも、モヤシが目立ちすぎ。これじゃ札幌ラーメンじゃん!!
明太子ご飯も、明太子少ないし、いいとこない。なにより、ダメなのは博多ラーメンじゃないってことだよ。呆れたね。
でも、なぜ? 北海道の店、もっと、「コク」を考えたほうがいいぜ。素材だけじゃつぶれるぞ。腹が一杯になればいいのかよ。そんなもんを出していればいいのかよ。最近は、腹が立つ店ばかりだな。
☆①味8点②オリジナリティー10点③接客10点④コストパフォーマンス12点⑤全体の雰囲気10点⇔50点。おおおおお、最近、厳しいかな・
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