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昼食問題78

孤独な旅路

 職場のN先輩が入院しているので、最近は孤独な昼飯が続いている。昼食というものはやはり、1人より2人だよな。

 というわけで、1人で入ったのは札幌市中央区南1西3、パルコ8階の「紅虎餃子房 札幌店」だ。オーダーしたのは「麻婆豆腐定食」。780円なり。

Photo_162  ここの麻婆豆腐、かなり変わってます。どちらかと言えば、肉ミソ豆腐とでも表現すべきこってり味です。さらに、ひき肉に加えて、チャーシューのような肉がごろりと入っている。豆腐のカットはかなり大きめです。

 スープ、ライス、春雨サラダがついてこの値段だから、かなり、コストパフォーマンスはよろしいと思う。しかし、この麻婆は評価が分かれるところではあるまいか。私は、「ちょっと」という印象を抱いた。くどいんだな。

 そしてライスがいまひとつの味。このため、麻婆をライスにかけても、協調性がなく、ばらけた味わいになってしまうという致命的な欠陥があるのだ。結局、ライスを少々、残してしまった。

 でもここは餃子屋さん。麻婆にケチをつけるのは、手打ちそば屋に入って、カレーうどんがまずいと文句を言うオヤジのようなものか?

☆①味14点②オリジナリティー15点③接客14点④コストパフォーマンス15点⑤全体の雰囲気15点⇔73点。結論。麻婆豆腐は普通でいい。

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