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昼食問題80

だんだん舌も肥えてきたかな

 オムライスの名店である「ケーダッシュ」が入っている札幌市中央区南1西2南1条Kビルの地下はレストラン街になっていて、魅力的な店が軒をそろえています。その中の、スープカレーの店「SUAGE」に行ってきました。

Suage  チキンレッグをオーダー。880円なり。辛さは普通。ライスは普通盛りです。

 串に刺した素揚げのジャガイモやオクラが入っている。それが店名の由来なんでしょうか。

 おいしいのですが・・・私の舌もカレースープに慣れてきたのでしょうか、インパクトは感じませんでした。もっと、辛いものをオーダーすれば良かったかな。本当に、スープのように飲めてしまうのです。強烈な自己主張がない。

 具のチキンレッグは柔らかく仕上げられており、いけます。ただ、全体の調和ですね。

 競争の激しいスープカレー業界。どこが生き残るのでしょうか?

☆①味15点②オリジナリティー15点③接客15点④コストパフォーマンス14点⑤全体の雰囲気14点⇔73点。+αの出し方がうまくいけばね

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