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昼食問題68

わかってきたんだ

 JR札幌駅近くの紀伊国屋に行った帰りに、札幌市中央区北3西3、マルゲンビル3階の「焼肉 金剛山」に入る。ランチナムル丼セット(830円)をオーダー。

Photo_102  要するに、牛肉の刺身丼ですね。わかめスープ、キムチ・ナムル付き。

 ナムルにはゴマベースのタレがかかっています。これをスプーンでこねこねするわけですが、本場・韓国ではこれ以上ないほどに、こねこねこねこねするのでしょう。でも、私は、あまりこねこねすると、ご飯がべたついて嫌なんですよね。国民性の違いというのもオーバーな話かもしれませんが。

 味は、そこそこ、おいしい。すっと、入っていく軽さがある。でも、何だか「それだけ」のような気もする。後ろから押すような、とどめの一発がほしいのだが。

 問題は、こういう「そこそこ」の店が増えているということだ。「うまけりゃ、いいじゃん」というかもしれないが、違うと思うぞ。昼食は、インパクトだ! このことが最近、わかってきたのだよ。

☆①味15点②オリジナリティー15点③接客14点④コストパフォーマンス14点⑤全体の雰囲気14点⇔72点。そこそこではダメなんだ。

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昼飯」カテゴリの記事

コメント

私はここの石焼ビビンバが大好きなんです。時に試してください。
ここも店員の対応が悪くて、一時期言っていない時期がありましたけどね。

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