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昼食問題64

豚肉を揚げているからとんかつとは限らない

 尊敬する職場のN先輩が風邪で調子が悪いため、1人、昼食行。ふらふら、さまようが、決め手なく、南へ流れる。結局、札幌市中央区南4西4、ロビンソンに到着。8階のレストラン街に引かれていく。「とんかつのうまい屋」に入る。

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 太るから、そして病もあり、揚げ物は遠慮しなければならないのだが、好きだ。ついつい、身体が求めてしまう。
 オーダーしたのは梅はさみ揚げ定食。880円。

 豚肉に梅肉をはさむのはアイデアでいいけど、私はフライ系はソースで食したい。だから、ダメでした。しょうゆで食べればいい話なのかな・・・。

 でも基本的なこととして、豚肉が。脂身多し。 880円では文句は言えないけどね。衣は、店内パンフによると「パン粉を使ってサクサク」とあるが、確かにそうだね。でも、硬い肉とサクサク衣は、マッチしないよ。

 とんかつ屋いろいろ頑張って、アイデア商品を出すけどね、一番おいしいのはシンプルなものでしかないのかもしれないね。

☆①味12点②オリジナリティー14点③接客14点④コストパフォーマンス14点⑤全体13点⇔67点。まあ、何もない、普通の風が吹くというかね。

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