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物欲の日々②

ネルドリップに凝る

 最近、コーヒーに凝るというほどでもないけど、こだわっている、という表現も恥ずかしいけど、ちょっと一味違うものを飲んでみたくなって、ネルドリップで淹れているんですよ。

Dscn9395  ネルは3人用で290円だったかな。この写真のフィルターです。でも、これは手入れが面倒です。1回、淹れるたびに水洗い後、煮沸しています。乾燥後、淹れる前にも煮沸しています。でも、これで淹れたコーヒーはうまいですよ、本当に。喫茶店並み、いや、下手な喫茶店には勝つ自信がありますね。

 豆の問題もあるかもしれません。最初は札幌・4プラの地下のコーヒー豆屋さんでグラム770円の「ハイ・マウンテン」を購入。それはそれで、おいしかったのですが、その豆が切れた後、たまたまインターネットで見つけた大阪の土肥コーヒーというところが、「オーダーを受けてから焙煎します」と威張っていたので、注文してみました。400グラムで2000円弱の「初心者コース」というやつでした。それが、おいしい。なんとも、風味のある豆でした。

 とはいえ、豆の味がわかるほどの通ではないのです。でも、ネルで淹れたコーヒーは一味違うとは思う。ペーパードリップなどで感じられる「苦味」がないのです、本当に。問題はメンテナンスの面倒さなんですがね。同好の方がいらしたら、アドバイスください。

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